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有机农业为什么能拯救******
发布时间:2017-07-26 浏览次数:2437

  有机农业对气候的大影响

  斯莫尔伍德说:“这要从土壤说起,一切都是由有机土壤开始。”健康且富有营养的土壤实际上能储存二氧化碳,让它不再停留在大气中,引起温室效应和全球变暖。全球变暖会导致更多的强烈风暴,古怪的气温变化(包括极地涡旋在2013-2014年冬天席卷美国大部分地区),更多严重的过敏现象,昆虫传播疾病的进一步传播和各种各样的健康和环境问题。二氧化碳通过光合作用进入到土壤里,植物利用这一过程吸收大气中的二氧化碳,利用阳光将它转变为能量,然后将剩余的通过它们的根部排出,二氧化碳就这样被储存在土壤。健康土壤中的微生物和有益菌将二氧化碳作为原料,土壤就变得充满活力而且富有营养,能够产出活力十足且营养丰富的食物。

  他指出,化学农业不能培育出吸收碳的肥沃土壤。破坏性的农作方式,比如翻土和年复一年地耕种同一种农作物,会引起二氧化碳的释放和土壤营养物质的流失。农民尝试用氮肥补充流失的营养,而氮肥是温室气体的另一种来源。斯莫尔伍德指出,土壤中的生物通常会被农药杀死。牧民加重了这一问题,他们让一大群动物挤在一小块空间里,动物会产生甲烷,这又是另一种温室气体。论文中提到:“在过去的十年里,这些直接的农业排放每年增加1%,占年总排放量的10%。”“整个食物体系的排放量,包括饲料、肥料、农药生产、加工、运输、冷藏和废物处理,占年总全球温室气体排放量的30%以上。”

  有机农业能养活******

  斯莫尔伍德说:“我认为土壤是地球的胃,营养物质在这里交换。它是我们拥有的***珍贵的资源。它提供了一样每个人都需要的东西——食物。但我们却在破坏它。”

  虽然有机农业不能避免运输、冷藏和废物处理带来的排放物,但它能通过斯莫尔伍德所称的“再生的”方法减少这些排放,这些方法能够培育健康的土壤,抵消二氧化碳对我们的星球和未来的巨大破坏。有机农业还能养活******。养活九十亿人口是化学农业几十年来的口号,但是斯莫尔伍德指出******各地的研究——埃及,伊朗还有这个研究所长达31年的农业试验——证明有机农业比化学农业能生产更多的商品粮食,包括玉米、大豆、小麦、大米,甚至还有向日葵。“他们的把戏就是提出转基因作物能提高产量,但这是一个谎言。我们已经证明了这点。”事实上,在罗道尔研究所,在长达31年的时间里,有机农业比传统农业的产量多29%~34%。

  到底是有机贵,还是医药贵

  常言道:病从口入。为了把住食物入口这一关,为了追求自然的品质,更是为了爱惜土壤、保护环境,有机从生产到餐桌,坚持不打化学农药,不施化学肥料,不使用化学添加剂等等,尽可能地去害护益。这样生产出来的食材,不但没了之前的负作用,还比之前的更好吃了。

  可是,这样好的有机食品似乎卖得不怎么样。很多人不买账,一问原因,有的说真假难辨,有的说贵了。

  嫌贵了?那么问题来了。到底是有机贵,还是医药贵呢?大数据时代,要比谁贵谁实惠,不能只看一方面。

  有机食材和普通食材单纯地比市场价格是不公平的。因为,对于个人而言有机是充分考虑了健康元素,而普通食材没有充分考虑健康元素。虽然不能说坚持只吃有机的百分百不得病——人的健康还与个人的生活习惯、生活方式等相关,这是属于有机生活理念范畴了——但长期吃打了农药施了化肥的普通食材,由于含有超标的农残、化学品等对人体有害物质,生病是难免的,甚至可以说是迟早的。这些年的食品安全事件都是见证。一旦生病,就得花钱看。所以有机食材的价格,应当和普通食材价格+医药的花费的总和,才是公允的。

  人们容易以健康为代价,换来大量的金钱,却很难用加倍的金钱重新赎回失去的健康!

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